Sokerista vappua !

Vappu on taas ja pöytä täynnä sokeria. Herkullisia munkkeja ja kotisimaa. Näillä pärjätään koko vappuviikonloppu. Osa herkutellaan toukokuun aikana.

Kriittisestii koronasta

Suomessa on todettu 199 koronakuolemaa. Tavoitteena oli suojella yli 70- vuotiaita. THL:n tutkimusten mukaan 144:stä kuolleesta 120 oli yli 70- vuotiaita. Hoitokodeissa kuolleita on näistä useita kymmeniä. Nyt puhutaan pitäisikö ylärajaa nostaa 75-vuotiaisiin ja sitä vanhempiin. Onko sitten tavoitteessa onnistuttu ? Kuka haluaa vastata tähän kysymykseen  ?

Hallitus päätti lopettaa Uudenmaan eristämisen. Syytäkin oli, sillä Uudenmaan koronatartuntoja on vain 65 prosenttia koko maan tartunnoista. Uudenmaan asukasluku on 1,67 miljoonaa asukasta eli 30 prosenttia koko maan väestöstä. Näin on ilmiselvää, ettei eristykselle ollut enää perusteita. Ainakin hallitukselle oli ilmiselvää. Tai jollekin avustajalle. Tai jollekin äänestäjälle. Oikein hyvä niin. Nyt hallitus aikoo avata koulut, päiväkodit ja ravintolat. Varmaan samasta syystä. Joku äänestäjä kannattaa ainakin Uudellamaalla.

Opettajat vastustavat ykskantaan koulujen avaamista toukokuussa. Eipä ihme. Etätyö ja kesäloma yhdistettynä tekee lähes viisi kuukautta kotielämää. Ja palkka juoksee mukavasti. Se on tosin työn vaativuuteen suhteutettuna kovin pieni. Ei hätää, sillä par'aikaa neuvotellaan kunta-alan uusista työehtosopimuksista. Koronalisää meille ja heti !

Kaikki eturyhmät ovat liikkeellä tukien ja avustusten merkeissä. Huonosti menee ellei yhteiskunta anna apuja. Ainoastaan eläkeläisten kahden miljoonan porukka on hiljaa. Aivan liian hiljaa. Se on ymmärrettävää. Eläkeläiset ovat vanhoja ja viisaita. He ovat muiden ihmisten varassa. Eläke tulee, ellei veroja nosteta. Ulos pääsee, mikäli muut niin päättävät. Samoin suvun tai kavereiden tapaaminen on muiden käsissä, puhumattakaan koronan tarttumisen vaaroista. Kun on hiljaa, ei tapahdu paljon muutoksia. Se on elämänkokemuksen antamaa viisautta.

Finnair on päättänyt tehdä 500 miljoonan euron osakeannin, jolla kohennetaan yhtiön heikkoa  taloutta. Valtio on ilmoittanut olevansa kiinnostunut tukemaan lentoyhtiötä. Valtio on myös ilmoittanut tukevansa taloudellisesti teknologiateollisuutta, pk-yrityksiä, yksin yrittäviä, kahviloita, ravintoloita, mansikoiden ja vihannesten viljelijöitä, mediaa, laivayhtiöitä, museoita, kulttuuritapahtumia ja urheiluseuroja. Hyvä niin ! Ja veronmaksajat maksavat viulut. Kiitos ! Saanko maksaa kertamaksuna vaiko koko loppuelämän ajan ?

Maailmalla kohistaan Ruotsin koronatoimista. Viimeeksi ihmettelijöiden joukkoon tuli uutistoimisto CNN. Ruotsi on poikkeus koronan vastaisessa kamppailussa. Siellä rajoitukset ovat lieviä, kansalaisia kehoitetaan toteuttamaan rajoituksia, Ravintoloissa parveilee väkeä kuin pipoa, juniorit pelaavat futista jne. Tarkoituksena on ollut kehittää immuniteettia koronaa vastaan. Viime aikoina Ruotsissa on jo myönnetty, ettei kaikki ole mennyt ihan putkeen. Ruotsin tartunnat ovat kohonneet moninkertaisesti enemmän kuin muissa Pohjoismaissa. Ruotsin koronakuolemat asukaslukuun
verrattuna ovat kuusinkertaiset Suomen lukuihin verrattuna.

Yhdysvaltain presidentti Trump halusi tehdä Amerikasta " GREAT again". Koronaaan on sairastanut yli miljoona amerikkalaista ja kuollut yli 58.300 ihmistä. Enemmän kuin missään muualla maailmassa. Vietnamin sodassa kuoli kymmenen vuoden aikana 58.220 sotilasta. Nyt sama määrä on kuollut parissa kuukaudessa. Tiistaina Trump ilmoitti, että pahin on ohi koronapandemiassa. Viime viikolla Trump suositteli kokeilemaan sisäisesti desinfiointiainetta ja infrapunavaloa koronan hoidossa.

Monet muutkin populistiset hallitsijat ovat vähätelleet koronan vaikutuksia. Tästä esimerkkinä Brasilian presidentti Bolsonaro ja Valko-Venäjän Lukasenko. Jälkimmäinen ilmoitti, ettei maassa ole virusta ja vaikka tulisikin paikalliset ovat keksineet lääkkeen virusta vastaan. Sittemmin äänenpainot ovat muuttuuneet. Myös Venäjän presidentti Putin on muuttanut linjaansa. Enää tilanteen ei mainosteta olevan valtion hallinnassa. Nyt Putinkin kertoo tilanteen vakavuudesta ja varoittelee kansalaisia. Putin lupasi kaiken lisäksi kansalaisille täyden palkan huhti-toukokuun ajalle. Siis vaikka kansalaiset eivät olisikaan töissä.

Pohjois-Korean presidentti Kim Jong unin on sanottu kadonneen. Hän ei ollut maan isän Kim il Sungin juhlapäivän juhlallisuuksissa. Villeimmät huhut kertovat hänen kuolleen. Presidentti oli sydänleikkauksessa ylipainon, työuupumuksen ja heikon terveyden takia. Tavallisesti hyvin perillä olevien Etelä-Korean tietolähteiden mukaan Kim Jong un on tervehtymässä leikkauksesta ja samalla piilossa lomakeskuksessa koronan aiheuttamalta tartuntavaaralta. Aiemmin maa kielsi  ettei koronavirusta ole lainkaan Pohjois-Koreassa.

Sosiaali-ja terveysministeriössä kiehuu muukin kuin koronavirus. Organisaatiota uudistetaan. Entinen kansliapäällikkö, sittemmn ylijohtaja Päivi Sillanaukee putoaa osastopäälliköksi. Organisaatiota tarkasteltiin ja Sillanaukeen pesti todettiin aivan liian laajaksi. Taustalla on myös nykyisen kansliapäällikön (sdp) ja ylijohtajan (kok) sanailu suorassa televisiolähetyksessä. Aiheena EUn yhteishankinnat. Sillanaukeen ura etenee tasaisen varmasti alaspäin. Ainakin siihen asti kunnes kokoomus on taas hallituksessa.

Proletariaatti on täysin kukistettu. Siltä ainakin näyttää, jos kuunnellaan Pormestari Vapaavuoren Vapputervehdystä. " Helsingissä ei tapahdu Vappuna mitään". Näin työväenliikkeen viimenenkin toivo, vappumarssi, on peruutettu. Vallankumous toteutetaan tänä keväänä etänä.

Pyöräilyä

Kaksi vuotta sitten ajoin viimeeksi pyörällä. Se on saanut pitää välivuoden, sillä viime kesä jäi minulta jostain syystä väliin. Tänään pumppasin renkaisiin ilmaa, lisäsin öljyä ketjuihin ja lähdin koeajolle. Muuten hyvä, mutta etujarru hankaa lievästi etuvanteeseen. Edestä kuuluu pieni hankaava ääni. Kolme vuotta sitten vein pyörän huoltoon, mutta vika ei poistunut. Hankausääni tulee ajaessa, ei etupyörää pyöritettäessä. Siitä päättelin, että syynä on painon lisääntyminen ohjaustangossa. Etupäässä on myös jouset, jotka pehmentävät pahimpia töyssyjä.

Ostin pyörän 90-luvun alkupuolella käytettynä. Retkipyörä maksoi 700 markkaa. Hinta oli silloin aika kova, mutta nykyrahassa 120 € ei tunnu pahalta. Hyvin on pelittänyt, ei kahta sanaa. Pyörässä on 21 vaihdetta, etujouset ja paksut renkaat. Vaihteita on aivan liikaa. Käytän neljää-viittä korkeintaan. Ostin muutama vuosi sitten kypäränkin. Vastentahtoisesti, mutta kuitenkin.

Nyt yritän monipuolistaa iltapäivän ulkoilua. Aamukävely tapahtuu ennen puoltapäivää ja aamiaista. Totta kyllä. Useimmiten aamukävely tapahtuu yhdentoista kieppeillä. Iltapäivän ulkoilu ajoittuu ennen ruokailua. Sen jälkeen on mukava syödä ja nuutua telkun ääressä loppuilta. Polkupyörä tuo toivottavasti vaihtelevamman kulkureitin. Kävelyn myötä lähiseudun tiet ja polut ovat tulleet lian tutuksi. Pyöräily antaa toivottavsti uutta intoa. Huono puoli on se, että asumme aika korkealla. Poispäin pääsee kahta tietä alas mäkeä. Paluu on piinallinen, sillä molemmista suunnista edessä on jyrkkä ylämäki. Kolmas vaihtoehto on tasamaata Multisiltaan ja Sääksjärvelle. Sinne on kait suunnistettava seuraavaksi. Odotan, että pyöräily on nykyisin leppoisampaa. Ohi ajavat nuoret naiset eivät enää harmita niinkuin menneisyydessä töihin polkiessa.

Luin lehdestä, että pyöräily on kasvattanut suosiotaan korona-aikana. Epäilemättä pyöräillessä ei tarvitse väistellä vastaantulijoita tai välttää bussiin tulevia. Yritän keksiä lisää hyviä puolia, sillä
tosiasiassa en kaipaa pyöräilyä yhtään enempää kuin kävelyäkään. Jos olisi jokin tavoite päästä
paikasta A paikkaan B, pyöräilyssä olisi järkeä. Nyt yritän syyhkiä sinne tänne pitääkseni yllä rapistuvaa kuntoa. Ja vieläpä yksin. Ennen muinoin, kun kävin salilla ja uimassa kaverin kanssa, oli jotain puhuttavaa ja erilaista mielipiteiden vaihtoa. Yksin syyhkiminen on tosi tylsää, jos olen ihan rehellinen. Omien ajatusten kanssa saa pyöriä ilman pyörääkin aivan tarpeeksi. Ainoa keino selvitä tästäkin tilanteesta on käyttää avantouimarin keinoa. "Hoida homma ja jätä ajattelu väliin". Kolmen vartin jälkeen huomaat, että se on ohi ja fiilis on hyvä. Ei muuta kun pyörän selkään.

Ps. Ensimmäinen kokemus oli hurja. Kunto oli yksinkertaisesti kehno. Ylämäessa happi alkoi loppua ja jalat olivat setsuuria. Kolmen vartin pyöräily voisi onnistua tasamaalla, mutta mäkien polkeminen on tällä kunnolla myrkkyä. Kahdenkymmenen minuutin jälkeen ajelin kotiin ja siirryin kävelyn pariin. Jatkossa yritän ajella tasaisempia teitä, muuten pyörä jaa tauolle tänäkin kesänä.

Intialainen papu-makkarapata

Aina silloin tällöin kaipaan tulista ruokaa. Tällä kerralla tein sen intialaisittain. Tai tässä on oikeastaa oma versioni intialaisesta tulisuudesta. Isossa maassa on monenlaisia perinteitä ruoanlaitossa. Etelässä ruoka on tulisempaa ja pohjoisessa vähemmän tulista. Tulinen ruoka liitetään usein kuumaan ilmastoon ja ruoan säilymiseen. Hikoilu viilentää. Tässä minun versiossa oli maisteina mm. currya, chiliä, kurkumaa, limelehtiä, tähtianista, kanelia ja neilikkaa. Niillä  tein laajan tulisuuden, joka vaikuttaa suun eri puolilla kielenkärjestä nieluun. Olen tehnyt onnistuneesti samaa eri chilaaduilla, mutta nyt tein sen intialaisittain. Makkarana käytin Wigrenin Chilinysä-makkaroita, joissa on kohtuudella potkua.

1 pkt valkoisia papuja
1 pkt Chilinysä-makkaraa
1 porkkana
1 tomaatti
2 valkosipulin kynttä
2 sipulia
pieni pala juuriselleria
pieni pala inkivääriä
mausteseos (kuivatettua chiliä, piri-piriä ja limen lehtiä, currya, kurkumaa, juustokuminaa, neilikkaa, kanelia, tähtianista, pippurisekoitusta ja suolaa)
2 dl vettä
1 rkl maizenaa
öljyä

Jauhetaan mausteseos morttelissa jauheeksi. Pilkotaan vihannekset pieniksi paloiksi. Kuullotetaan vihannekset pannulla öljyssä. Lisätään mausteseos ja pavut. Leikataan makkarat kuutioiksi. Annetaan muhia hetki. Voidellaan uunipata. Lisätään pataan Makkara-papu seos, maizena ja vesi. Sekoitetaan seos tasaiseksi. Annetaan muhia uunissa vajaa tunti 200 asteessa (kiertoilmauunissa 175 astetta).

Tarjotaan valkoisen leivän ja kermaviilin kanssa. Kermaviili katkaisee hieman tulisuutta. Juomaksi vettä tai olutta. (Maito lievittää tulisuutta paremmin kuin vesi tai olut)

Hiki nousee vähintään nenän alle. Mikäli paita on hiestä märkä, voi onnitella itseään. Itselläni tuli ihan kuuma olo. Hiki laiskan syödessä, sanotaan. Se pitää paikkansa vaikka kävin kyllä kävelyllä ennen kuumaa intialaista pataa.

Panimoiden ahdinko

Suomessa on sikäli erikoinen alkoholilainsäädäntö, että pienpanimot ja miksei suuremmatkin ovat pakotettu kovin ahtaalle. Se korostuu erityisesti näin tautiepidemian aikoina. Lain mukaan Saksasta ja muualta Euroopasta saa tilata olutta tai mitä tahansa alkoholituotteita. Kotikaupungin panimosta ei saa kuitenkaan tilata olutta kotiinkuljetuksella. Se on laitonta. Toki ulkomaan tilauksista pitää maksaa verot, mutta itse tilaaminen on täysin laillista. Niinpä meikämanne voi tilata Saksasta kolme laatikkoa paikallista pilsneriä, suoraan kotiovelle, mutta paikallisen Plevnan tai Pyynikin käsityöläispanimon oluiden tilaaminen keskikaupungin panimoravintoloista on laitonta. Meikäläisillä alkoholipoliitikoilla näyttää olevan tavoitteena kaataa orastava oluen panon aktiivisuus ja suosia mieluummin ulkomaisia tuottajia. EUn vapaata kauppaa noudatetaan kiltisti, mutta kotimaan kauppaa hyljeksitään.

Alkoholilainsäädäntö kaipaa jälleen uudistamista. Nyt näyttää kuitenkin olevan huono aika uudistaa yleensä mitään. Siinä sivussa moni panimo pistää hanskat naulaan ja lapun luukulle. Työttömien määrä kasvaa. Taas yrittänyttä laitettiin vaikka sananparsi väittääkin päinvastaista.

Sima

Vapunaattoon on tasan viikko. Päätin tehdä Vapuksi simaa. Pulmana oli fariinisokerin puuttuminen. En halunnut lähteä kauppaan fariinisokerin takia. Seuraava kaupan lähetys tulee tiistaina, joten se on aivan liian myöhäistä. Kaapista löytyi kuitenkin kandisokeria. Menneinä aikoina, jossakin ravintolassa tai kahvilassa tarjottiin kyseistä sokeria kahvin tai teen kaveriksi. Ihastuin niin paljon, että ostin tätä sokeria. Eipä ole paljon tullut käytettyä. Nyt löytyi käyttöä. Tässä minun versioni simasta.

3 dl kandisokeria
2 dl sokeria
 4 ltr vettä
1 sitruuna
1/4 tl kuivahiivaa
sokeria
rusinoita

Kuoritaan sitruuna. Poistetaan sitruunan valkea malto. Kuumennetaan pari litraa vettä ja sekoitetaan siihen molemmat sokerit. Sekoitetaan niin kauan, että kandisokeri on liuennut veteen. Kaadetaan sokeriliemi kulhoon. Lisätään loppu vesi (kylmä). Leikataan sitruuna viipaleiksi ja lisätään se ja kuoret liemeen. Lisätään kuivahiiva liemeen. Annetaan seoksen tekeytyä yksi vuorokausi huoneen lämmössä. Laitetaan juomapulloihin hieman sokeria ja muutama rusina. Täytetään pullot simalla. Annetaan siman valmistua kylmässä (ulkona) viikon. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.

Jännittää, miltä tämä kandisokerisima oikein maistuu. Viikon kuluttua ollaan siitäkin viisaampia.

Kiinalaisia

Maailmassa on noin 1.300 miljoonaa kiinalaista. On vain ajan kysymys, milloin Kiinasta tulee taas maailman talouden suurin toimija. Kiina on lähtenyt valloittamaan maailmaa Afrikasta käsin investoimalla sinne miljardeja. Investoinntien kautta Kiina myy myös kaikenlaisia kiinalaisi tuotteita maanosaan. Investointien kautta on mahdollista saada keskeiset yhteiskunnan perusalat hallintaan.

Jokaista suomalaista kohden on 650 kiinalaista. Kaikkien kannalta olisi hyvä, jos Kiinassa olisi rauhallista eikä mitään katastrofeja tai sisällisotia syntyisi. Kansainvaellus Kiinasta muualle maailmaan tukahduttaisi minkä tahansa maan toiminnan.

Näitä tauluja maalasin ikäänkuin tilaustyönä. Kaverini ihmettelivät kiinalaisten puuttumista tauluissa. Tässä tulee muutama kiinalainen.

Seuraava ruokalista

Vanha ruokalista päättyy tänään ja uutta on tulossa. Aivan kaikkea suunnitelmia ei pystytty toteuttamaan, kun jotkut tuotteet olivat kaupasta loppuneet. Ei haittaa, sillä pakkasessa on joitakin hätäapuja. Joitakin ruokia syödään pari päivää, mutta ei sen pidempään. Ylimääräinen ruoka laitetaan pakastimeen odottamaan tulevia päiviä. Seuraavien päivien ja viikkojen aikana tehdään ja syödään  seuraavia ruokia :

Makaronilaatikko, spagetti polonaise, makkara-papupata, broileria ja kasviscouscous, brunssi (vappuna), kalapuikot ja perunamuusi (myös edellisellä listalla), pho-keitto, janssonin kiusaus.

Pakkasesta löytyy kaalipataa, grillimakkaraa, tulista kasvispataa, pizzoja ja hernekeittoa.

Näillä mennään lähes toukokuun puoliväliin. Sitten tehdään uusi lista. Parempi ja herkullisempi. Ainakin jos keksitään. Tai sitten aletaan polkemaan samoja latuja ja jatketaan vanhasta listasta. No, ei nyt sentään. Jotain uutta tulee pääkoppaan. On ennenkin tullut.

Pieniä uutisia

Suvi-Anne Siimes on valittu hoivayhtiö Attendon hallitukseen. Nykyisin työvakuutusyhtiöiden yhteisjärjestö Telan toimitusjohtajana toimiva Siimes erosi Postin hallituksesta. Siimes oli aikoinaan Vasemmistoliiton puheenjohtaja ja valtiovarainministeri.

Merinahkakilpikonnat ovat päässeet pesimään Thaimaan Phuketin rannoilla. Pesiä on löytynyt 11 ja munia on kuoriutunut ennätysmäärä. Turistirannat ovat viimeaikoina olleet varsin hiljaisia, joten kilpikonnat ovat päässeet rauhassa pesimään.

Jalkapallovalmentaja Simo Valakari on saanut potkut norjalaisen Tromssan joukkueesta. Joukkue putosi pääsarjasta ja Valakari sai lähteä. Lähtöpassit tulivat aikaisemmin seinäjokisen SJK:n valmentajan paikalta, vaikka hän johdatti seuran myös yllätysmestaruuteen Veikkausliigassa. Valakari ilmoitti lähtevänsä hiihtämään vuorille ja lataa samalla akkujaan.

Lidl tuo Suomessa myyntiin kohua herättäneet lenkkarit. Aprillipilasta lähteneitä lenkkareita myytiin viime vuonna kuin kuumille kiville. Nyt nämä 14,99 € maksavat lenkkarit tulevat myyntiin myös meillä. Kirjavat, Lidl-väriset lenkkarit ovat kaupoissa ja verkkokaupassa ensi torstaista lähtien.

Ruotsiin on levinnyt 5G-verkkojen tuhoaminen. Kahta linkkitornia on vahingoitettu, joista toinen on onnistuttu kaatamaan. Britanniassa ja Hollannissa on levinnyt linkkiverkkojen tuhoaminen. Syy on erikoinen salaliittoteoria. Linkkiverkkoja pidetään osaltaan syypäinä koronaviruksen epidemiaan. 5G verkkojen kautta tuleva säteily lisää virusta ja kaikki on alkanut Kiinan Wuhanissa tehdyissä kokeissa.

Iloisia uutisia Tamperelaiselle jääkiekolle. Tampereen Tappara on saanut Business Finlandilta 100.000 euroa tukirahaa jääkiekkobisneksen kehittämiseen. Tappara tunnetaan viimevuosien menestyneimpänä joukkueena. Näin valtiovalta tukee hyvin toimivia yrityksiä, jotka ovat joutuneet rahapulan takia turvautumaan valtion apuun. Tapparalla oli keskeytyneellä pelikaudella peräti kahdeksan ulkomaalaista vahvistusta. Myös Ässät ja Pelicans ovat saaneet samaa tukirahaa. Sattumalta kolme hallituksen demariministeriä on myös kotoisin Tampereelta, Porista ja Lahdesta.

Bensan hinta on laskenut alle 1,30 €/litra. Syynä on öljyntuottajamaiden mennyt riita öljyn tuotantomääristä ja polttoaineiden myynnin väheneminen. Nykyään maat ovat sopineet tuotantorajoituksista. Varastoissa on edelleen runsaasti polttoainetta. Liikkumisen väheneminen on edesauttanut hinnan alenemista. Nyt ollaan 1990-luvun hinnoissa. Autonomistaja kiittää vaikkei autolla tule juurikaan liikuttua.

Krokus

Yksinäinen ja yksittäinen krokus työntyy esiin kivetyksen välistä. Esiin täytyy päästä vaikka väkisin. Lämmin ilma työntää itua ulos ja kukka aukeaa. Istutin krokuksia aivan eri paikkaan. Tämä korkus on jostain menneisyydestä kotoisin. Sinivuokotkin ovat alkaneet kukkia pihan perällä. Tulppaanien ituja on nousemassa 19 taimea. Mustaherukan silmut ovat puhjenneet. Pitänee ottaa pian ruusujen päältä suojahavut pois. Hyvältä näyttää ja lämpömittari näyttää reippaasti yli 10 astetta. Kevät on kovassa iskussa.

Lisää kuvia

Aikansa kuluksi voi tuhertaa maalaustelineen edessä. Jostain syystä näitä päitä syntyy vaan lisää. No, antaa sitten tulla. Tällä kerralla ihan kaksi kappalein. Olen antanut mennä tai tulla mitä tulee. Pää ei ole keksinyt mitään uutta tai erikoista.

Useampaa taulua maalatessa voi hyödyntää värejä paremmin. Kun sekoittaa yhden värin, sitä tulee useimmiten hieman liikaa. Tätä ylimääräistä maalia voi sutia toiseen tauluun ja päinvastoin. Näistä kuvista huomaa kyllä, että samoja värejä on molemmissa.

Kokkikonsultti

Kevään aikana olen löytänyt uuden harrastuksen. Kokkikonsultti. Kaverini on onnettomuudekseen jäänyt yksin ja keittotaito on ollut hakusessa. Tarjosin oitis apua. Työnjako on ollut selkeä. Minä neuvon ja hän tekee työt. Olemme toteuttaneet kolme sessiota. Ensimmäinen kerta manuaalisesti paikan päällä ja kaksi seuraavaa puhelimen välityksellä. Ensiksi tehtiin nakkisoppaa, sämpylöitä ja pizzaa. Toisella kertaa lasagnea ja eilen uunipaellaa. Jälkimmäiset kerrat on toteutettu siten, että hän on ehdottanut jotain ruokalajia. Sen jälkeen olen ennakkon kirjoittanut sähköpostilla reseptin (kauppalistan) ja valmistusohjeet. Varsinainen aktio on toteutettu vaiheittain puhelimen välityksellä. Minä kerron vaiheen tehtävät puhelimessa, jonka jälkeen hän tekee ne kotonaan. Sitten soitellaan ja kerron seuraavan vaiheen ja niin edelleen. Testiryhmänä on kaverin tyttären perhe, joka on tullut ruokavieraaksi. He eivät ole kuitenkaan tienneet etukäteen, mitä on odotettavissa.

Tähän mennessä ruoanlaitto on sujunut hienosti. Myös ruokailut ovat olleet melko menestyksekkäitä. Lapsilla on ollut hieman ennakkoluuloja, mutta muuten on mennyt mukavasti. Katsellaan sitten miten jatko etenee. Itselleni tämä on ollut mukavaa puuhaa. Istuskelen kotona ja komentelen kaveriani. No, ehkei ihan näin, mutta jotan sellaista. Olen saanut kertoa raaka-aineiden, tekotapojen ia makujen muokkaamiseen vaikuttavia tekijöitä ja perusteluja. Selkeillä ja riittävän lyhyillä ohjeilla tulee selvästi parempaa tulosta kuin koko tarinaa kertomalla.

Kanavat kateissa

Elämä on ihmeellistä. Tämä virusaika on tehnyt meistä entistä suurempia telkun tuijottajia. Nyt kävi kuitenkin niin, että kanavat katosivat jonnekin. Molemmat televisiot ovat ilmoittaneet aamusta alkaen tylysti "no signal". Kävin varmuuden vuoksi soittamassa naapurin ovikelloa. Sieltä vastattii, että sama Rahikaisella (nimi keksitty). Jostain kumman syystä Ylen kanavat, kaikki kolme, näkyvät kuitenkin Areenan kautta. Se ei mene meikäläisen pieneen järkeen. Siksi kai olenkin ihan tavallinen Taatelinpolkija.

Aikansa kutakin sanoi... en muista kuka ! Vielä kuukausi sitten meillä oli Viasat kulta ja jääkiekkoliiga-paketti. Vanhojen kanavien kanssa näkyi yhteensä 64 kanavaa. Iso osa oli Suomen ja NHL:n jääkiekkokanavia sekä muita urheilukanavia. Mutta myös elokuvia, lasten kanavia, uutiskanavia, dokumentteja ja muuta sälää näkyi mukavasti. Sitten tuli virus ja urheileminen loppui. Myös me teimme johtopäätöksiä. Irtisanoimme kanavapaketin ja meille jäi vaivaiset 23 kanavaa. Nyt sekin kulta himmeni. Kolmella on pärjättävä.

Toivoa sopii, että joku Telian asentajista tai helpdeskeistä tulisi valokuituhommiin. Edes huomenna. Saattaa nimittän olla lomautukset, kesäloma tai etätyö sielläkin käytössä. Sitten on luotettava Yleen ja sen antiin. No, eipä hätää. Neljäkymmentä osainen Le Bureau-vakoilusarja on ainakin velä katsomatta. Siinä menee viikko, pari. Ehkä sitten...

Kotisommelier

Nyt on aikaa. Paljon aikaa. Sitä voi käyttää monenlaiseen puuhasteluun. Kotona voi leikkiä myös baarimestaria. Hienosti sanottuna sommelieria. Tätä varten tarvitaan alkoholijuomia ja joitakin tykötarpeita. Juomien myötä voi rakennella erilaisia drinkkejä. Hienoihin juomiin tarvitaan juomalaseja, jonkinlainen sekoitusastia ja siivilä. Juomiin tarvitaan vielä erilaisia lantrinkeja ja hedelmiä.

Omat suosikkini tai sanotaanko suosituimmat drinkit ovat hyvin tuttuja. Cuba libre ja gin tonic. Edellinen valmistuu helposti, kun 4 cl valkoista rommia lisätään kolaa, jäitä ja sitruunaviipale. Samalla kaavalla tulee myös gin tonic. Ginin päälle laitetaan tonic-juomaa, jäitä ja siruunaviipale.

Hieman enemmän joutuu puuhailemaan Dry Martinin kanssa. Blenderiin laitetaan 3 osaa giniä, 1 osa
kuivaa valkoista vermuttia ja jäitä. Ravistetaan minuutti ja siivilöidään cocktail lasiin. Koristellaan tikunnokassa olevalla vihreällä oliivilla.

Olen kehitellyt omaa versiota suositusta Negronista. Ennen muinoin olin tutustumassa Stuttgartissa isoon Mercedes Benz-museoon ja päivällistäkin tarjottiin. Ennen ruokailua pyysin baarimestaria tekemään jonkun hyvän drinkin (baari oli vieraiden käytössä) ja sain jotain ikimuistoista. Sen jälkeen olen yrittänyt tehdä samanlaista. Huonolla menestyksellä. Näin olen tehnyt. Sekoitetaan 2 cl giniä, 4 cl amaroa (esim. Ramazotti) ja 4 cl camparia. Lisätään hieman sitruunamehua. Täytetään lasi jäämurskalla.

Toinen omaperäinen juoma on maitopohjainen. Sekoitetaan isoon lasiin (3 dl tai isompaan) 4 cl valkoista rommia, 4 cl kookoslikööriä,  4 cl kermalikööriä ja 2 cl ananaslikööriä. Lisätään 2 dl jäämurskaa. Täytetään lasi maidolla.

Vielä yksi oma kehitelmä drinkistä nimeltään Gin Fizz. Olen tehnyt sen pohjalta uuden version, jota voisi sanoa vaikka nimeltä Vodka Fizz. Näin se menee. Sekoitetaan 4 cl vodkaa ja saman verran sitruunamehua. Lisätään jäitä, 1/2 dl sokerilientä ja 1/2 dl sooda vettä (vichyä). Koristellaan sitruunaviipaleella. Sama versio ginipohjaisena on siis Gin Fizz..

Viime vuosien mannermainen suosikkijuoma on Aperol Spriz. Se mennee jotenkin näin.  Lisätään isoon, jalalliseen konjakkilasiin 4 cl aperol katkeroa ja muutama iso jääpala. Täytetään lasi puoliksi kuohuviinillä ja spritellä (1 dl molempia). Koristeeksi appelsiiniviipale.

Totuuden nimissä pitää sanoa, että termi sommelier tarkoittaa paljon muutakin kuin drinkkien sekoittelu. Hän tuntee viinit ja osaa suositella ravintolavieraille erilaisiin ruokiin sopivia viinejä. Itselläni tätä osaamista ei ole. Vanhaa sanontaa mukaellen: Joka itsensä ylentää, hänet alennettakoon. Rehellisesti sanottuna otsikko voisi olla Kodin baarimikko.

Ps. Ylen tutkimus kertoo, että valtaosalle (77%) väestöä korona-aika ei ole tuonut muutoksia alkoholin käyttöön. Viisitoista prosenttia kyselyyn vastanneista kertoi vähentäneensä juomista ja seitsemän prosenttia on lisännyt. Terveysintoilijoiden ennusteet ja pelottelut näyttävät tälläkin kertaa menneen pieleen. Edellisen kerran ne pettivät uuden alkoholilain vaikutuksia arvioitaessa. Ihmiset
eivät ole tyhmiä. Alkoholin terveyshaitat ovat suurimmalla osalla kansaa tiedossa. Hyvä niin.

Huoltovarmuuskeskuksen tilaamien kasvomaskien uusiokäyttö

Huoltovarmuuskeskuksen sairaaloihin tilaamien kasvomaskien hyötykäyttöä on pohdittu hallituksen iltakoulussa. Hallitus päätyi ns. hajautusmalliin. Maskeja annetaan monenlaiseen hyödylliseen käyttöön. Lähipäivinä saapuu Kiinasta lisää näitä maskeja eikä kukaan tiedä edellenkään varmuudella, mihin niitä voi käyttää. Ei hätää. Iltakoulussa on sovittu uusiokäytöstä, joka sopii kaikille malleille. Näin Huoltovarmuuskeskuksen ja kauneusyrittäjä Jylhän tulevaisuus on taattu ja jatkossakin voidaan tilata kasvomaskeja. Tulevat käyttötarkoitukset oheisena:

A. Neljännes kaikista maskeista varataan HJK:n ja HIFK:n jalkapalloharjoituksiin. Nämä urhot ovat lainvastaisesti harjoitelleet Töölössä yli kymmenen hengen porukassa. Molempien seurojen johto on lukenut madonluvut pelaajille. Jatkossa harkkoihin pääsevät kaikki, jotka käyttävät Huoltovarmuuskeskuksen kasvomaskeja.

B. Neljännes maskeista jaetaan niihin päivähoitopaikkoihin, joissa on vielä lapsia. Maskit ovat hyviä askartelutarvikkeita, joita voi värittää, joista voi leikata enkelinkuvia tai niistä voi askarrella joulukortin mummille ja papalle. Joulukortin postimaksu maksetaan Huoltovarmuuskeskuksen määrärahoista.

C. Neljännes maskeista myydään muistoksi korona-ajasta kaikille haluaville viiden euron kappalehintaan. Kympillä saa maskin nimmareilla varustettuna. Vaihtoehtoina ovat työministeri Haataisen nimmari tai erotetun Huoltovarmuuskeskuksen johtajan Lounaman nimmari.

D. Neljännes maskeista käytetään syksyn Putous-ohjelmassa. Putouksen kilpailijat pukeutuvat maskeihin ja kilpailevat toisiaan vastaan. Muuta rekvisiikkaa ei voi käyttää, mutta maskeilla voi päällystää esimerkiksi koko päänsä.

Kotiruokaa

Ajan kuluksi tein listan seuraavien viikkojen aterioista. Samalla sen avulla voi tsekata, mitä keittiöstä löytyy ja mitä pitää tilata kaupasta. Huomasin, että ruokalista on hyvin perinteinen. Mielikuvitus ei tuottanut mitään ihmeellistä. Toisaalta nämä ovat meidän perheen arkiruokia ja myös suosikkeja. Maukasta ja riittoisaa. Kaksi päivää syödään korkeintaan yhtä ruokaa. Tarvittaessa isosta satsista osa laitetaan pakkaseen. Tällä listalla mennään reilu kolme viikkoa. Silloin ollaan ylitetty reippaasti huhtikuun puoliväli. Sitten keksitään jotain muuta.

Hernekeitto,
Kaalipata,
Nakkikeitto ja pizza (pakkasesta),
Kalapuikot ja perunamuusi.
Tonnikalapasta,
Lihapullat ja lohkoperunat,
Bortsh-keitto (pakkasesta),
Currywursti ja papupata,
Kanarisotto,
Thaimaalainen kookoskeitto,
Pizzaa (margerita ja tulinen jauheliha)

Tämän lisäksi iltaisin voidaan napostella lihiksiä, grillimakkaroita ja nakkeja, hodareita, hampurilaisia ja porilaisia, juustoja, oliiveja ja suolakeksejä. Nehän ovat oikein tukevaa lohturuokaa, jos sille päälle sattuu. Jälkiruokiakin on tarjolla makean nälkään. Pannaria, hedelmiä, jäätelöä, suklaata, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, mämmiä, kääretorttua, sitruunakakkua ja sitä rataa. Vapuksi tehdään munkkirinkilöitä.

                                    Pannari on takuuvarma perusjälkkäri

Äkkiseltään voisi ajatella, että paino lisääntyy ja vaaka huutaa isoja lukemia. Toistaiseksi asia on mennyt päinvastaiseen suuntaan. Liekö sitten syynä pari päivittäistä lenkkiä, yksi lämmin ateria tai pienentyneet ruoka-annokset, vai mikä ?

Wigreniltä päivää !

Kassillinen Wigrenin herkkuja saapui tänään kotiovelle. Kuola valui suusta, kun katselin tätä satsia. Herkkunakkeja, ceddarnakkeja, grillinysiä ja chilijuustonysiä, ohutlenkkiä, kotimaista metwurstia. maksamakkaraa, lauantaimakkaraa, savuluita, sikanauta- ja nautajauhelihaa, marinoituja oliiveja ja marinoitua punasipulia. Tästä riittää syötävää huhtikuulle. Pakotin itseni laittamaan kaikki lihat ja makkarat pakkaseen. Patsi savuluita. Teen tänää hernekeittoa ja puolet savuluista menee sinne. Puolet paistetaan uunissa ja ne herkutellaan saunan jälkeen. Savuluut ovat mukavan lihaisia. Niitä saa järsiä suolaisen nälkään. Rahaa kului himpun alle viisikymppiä, mutta menköön. Tänäänhän on eläkeläisen tilipäivä.

Tulppaanit

Niin siinä sitten kävi. Kevät tuli ja luntakin tuli. Mutta tulppaanit eivät välittäneet lumesta vaan työntyivät ulos maan sisältä. Istutin toistakymmentä tulppaanin sipulia viime syksynä. Nyt lehdet ovat nousseet kukkapenkkiin. Pitäisikö tätä juhlia vai pelätä tulppaanien jäätymistä ? Hienolta tuntuu kävi miten tahansa. Maa on joka tapauksessa sulanut, aurinko paistaa silloin tällöin ja kukkasipuleista kuoriutuu kukkia. Jihaa !!!

Ostoksilla netissä

Kotona on hiljaista. Päivän kohokohtia ovat lenkkeily, ruokailu ja telkusta tuleva elokuva. Elämäni harrastuksia on ruokakaupassa pyöriminen, tuotteiden katselu ja hintojen vertailu. Voisin kuluttaa ulkomailla ruokakaupassa puoli päivää pelkästään tutkimalla tuotteita ja niiden hintoja. Nyt se on pois. Sen sijaan on tullut nettiostokset kotiinkuljetuksella. Ensiksi ostin juomia Saksasta. Eilen saatiin lähikaupan ruokalähetys. Perjantaina pitäisi tulla Wigrenin makkaratehtaan tuotteita. Makkaraa, jauhelihoja sun muuta. Maanantaina tulee toivon mukaan Citymarketin ruokalaatikko. Nettikaupan kuljetus on oikeastaan ihan kohtuuhintaistaista. Wigrenillä vain vitosen. K-ryhmän kuljetus on kympin. Saksasta tullut juomapaketti maksoi 29 euroa. Onneksi juomat olivat halpoja. Kaikenkaikkiaan rahaa kuluu kuitenkin paljon vähemmän kuin normaalielämässä. Kun ei pääse liehumaan kaupoissa eikä muuallakaan, rahaa kuluu selvästi vähemmän. Se on yksi positiivinen asia tässä vapaaehtoisessa karanteenissa.

Uutiset kertovat, että kekseliäät ravintoloitsijat ovat alkaneet myymään ateriapaketteja. Ei siis pelkästään annosruokaa vaan isompia eria ruokia. Innostuin itse tästä ideasta, mutta tänne perifeeriaan asti ei ole kotiinkuljetusta. Harmi, sillä muistan, kun nuorena perheenisänä tilattiin erilaisia ruokaeriä Tampereen Talouskoulusta Koulukadulta. Valmisruoan kääntöpuoli on kotikokkauksen loppuminen. Toisaalta makumaailma on jonkun toisen kokin. Se tuo mukavaa vaihtelua.

Hehkutan lopuksi Wigrenin tehtaanmyymälää. Sieltä saa maukasta jauhelihaa ja muutakin tuoretta ja laadukasta lihaa, jos tykkää lihasta. Tämän lisäksi tutut makkara- ja nakkipakkaukset, metwurstit, maksamakkarat ja lauantaimakkara. Tilasin nytkin puoli kiloa lauantaimakkaraa palana. Se on julmetun hyvää. Maistuu lihaiselle. Lisäksi tilasin oliiveja, marinoitua punasipulia ja savuluita. Savuluita hernekeittoon. Herdaria on nimittäin tulossa viikonlopuksi.