Sadepäivän kaalikeitto

Tämä sadepäivän kaalikeitto erottuu tavallisesta kaalikeitosta siinä suhteessa, että aineksina käytetään kaikkia kasviksia ja juureksia, mitä jääkaapista löytyy. Itse huomasin säätiedotuksesta sadepäivän, joten ostin ennakkoon muutamia täydennyksiä. Tässä minun ohjeeni.

1 pieni kaalin kerä (uutta satoa)
1 sipuli
1 punasipuli
1 porkkana
Pala bataattia
Pala inkivääriä
Pala paprikaa
Pari tomaattiviipaletta
1 valkosipulin kynsi
1 sellerin varsi
1 punainen chili (mieto)
Loraus öljyä
2 kasvisliemikuutiota
2 litraa vettä
Ruokalusikallinen ketschuppia
Suolaa
Pippurisekoitusta
Timjamia, fenkolia, laakerinlehti, paprikaa tai jotain muuta maustetta
Persiljaa, tilliä, basilikaa, oreganoa tai jotain muuta yrttiä (tuoretta, jos on, mutta kuivattukin käy)

Leikkaa kasvikset ja juurekset pieneksi silpuksi. Hauduta niitä öljyssä kymmenen minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Anna kiehua hiljallee puoli tuntia.

Kyytipojaksi raikasta vettä, tummaa leipää ja hyvää juustoa. Sadepäiväkin voi olla makoisa.